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Thermomix® Valencia Sur

ESTHER RUBIRA CABRERA

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix , espero que disfruteis tanto como yo cocinando con mi Thermomix. Si quereis más información pincha aqui

ARROZ MELOSO CON VERDURAS

22 de febrero de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

22 de febrero de 2020

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

ARROZ MELOSO CON VERDURAS

Ingredientes

70 g de cebolla

2 dientes de ajo

100 g de judías verdes frescas en trozos

50 g de calabacín en trozos

50 g de berenjena

50 g de zanahoria

50 g de nabo

100 g de aceite de oliva virgen extra

70 g de tomate triturado en conserva

1 cucharadita de pimentón dulce

1000 g de agua

1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)

200 g de arroz de grano redondo

1 alcachofa fresca partida en 8 trozos

50 g de espárragos verdes (las puntas)

1 pellizco de hebras de azafrán

50 g de judías blancas cocidas (en conserva)

Preparación

1_ Poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y programar.

* 4 seg / vel 5. Retirar del vaso y reservar.

2_ Poner en el vaso las judías verdes, el calabacín, la berenjena, la zanahoria, el nabo, el aceite y programar.

* 4 seg / vel 5.

3_ A continuación programar.

* 10 min / 120°C / giro inverso/ vel cuchara.

4_ Añadir el troceado de ajo y cebolla reservada, el tomate triturado y programar.

* 8 min / 120° / vel cuchara.

5_ Incorporar el pimentón, el agua, la sal y programar.

* 10 min / 100°C/ giro inverso / vel cuchara.

6_ Añadir el arroz, la alcachofa, las puntas de espárrago, el azafrán y programar.

* 13 min / 100°C / 100 C /vel cuchara.

7_ Agregar las alubias, verter en una fuente y dejar reposar.

Servir inmediatamente.

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