Pollo con trufa y cebolla caramelizada con datiles

Pasos de preparación

1. Pon en el vaso1 o 2 trufas, ralla 4 seg/velocidad 6, con ayuda de la espátula baja de las paredes hacia el fondo la trufa rallada
2. Añade las las pechugas, el beicon, los huevos y el sobre de sopa, tritura 5 seg/velocidad 4, asegúrate de que esta picado a tu gusto y si no repite la trituración.
3. Extiende sobre el banco 2 trozos de papel film de 50 cm y sobreponlos unos 5 cm, reparte la mezcla a lo largo del film, aprieta sobre el film y ves rodando hasta obtener un rollo que te quepa en la bandeja o en el recipiente varoma, ata los extremos bien apretados, coloca el fiambre en el varoma y tapa.
4. Coloca la cebolla y el aceite en el vaso4 seg/velocidad 4, tiene que quedar gordita.
5. Programa, 5 min/120°C/giro a la inversa /velocidad cuchara
6. Añade al vaso los dátiles y coloca el varoma en su posición, Programa30 min/120°C/giro a la inversa /velocidad cuchara.
7. Cuando termine el tiempo comprueba que el fiambre esta bien cocinado y si no, programa 5 min/Varoma/ giro a la inversa /velocidad cuchara.
8. Espera unos minutos a que se temple la carne y sirve a rodajas y acompañado de la cebolla.

Sugerencias & trucos

Estas dos recetas puedes prepararlas con antelación, mejoran con unas horas de reposo.