Thermomix® Alzira

Maria-jesus Mari Monserrat

Hola, Feliz dia !!

Esta mi sección en la Blogosfera Thermomix® .

En mi casa los domingos siempre me ha tocado hacer el dulce para después de la paella, y es que me gusta hacer este tipo de elaboraciones....

Siempre hacia la fabiola o el bizcocho de manzana, que molestia a parte, me salen de vicio !!! pero desde que estoy en Thermomix® los ago disfrutar de muchas recetas mas...

soy Maria Jesus Mari !!!

Hola, Feliz dia !!

Esta mi sección en la Blogosfera Thermomix® .

En mi casa los domingos siempre me ha tocado hacer el dulce para después de la paella, y es que me gusta hacer este tipo de elaboraciones....

Siempre hacia la fabiola o el bizcocho de manzana, que molestia a parte, me salen de vicio !!! pero desde que estoy en Thermomix® los ago disfrutar de muchas recetas mas...

soy Maria Jesus Mari !!!

Quiche de Calabaza

07 November 2021
07 November 2021


Quiche de Calabaza


Ingredientes



  • 300 gr de harina

  • 150 gr de mantequilla en trozos y muy fría.

  • 1 huevo

  • 1 cuchada de vinagre

  • 1 cuchara de sal

  • 120gr de queso emmenthal en trozos, perejil.

  • 1kilo de calabaza en dados.

  • 10/12 hojas de perejil

  • 400 gr de cebolla en cuartos.

  • 100 gr de jamón en dados.

  • 20ml de aceite.

  • 4 huevos.

  • 400 ml de nata para cocinar.

  • 1 cucharada de cebollino picado.

  • sal, pimienta y nuez moscada.

  • un poco de cebollino para espolvorear.


Pasos de preparación



  1. Precalentar el horno a 200º

  2. Masa Pon en el vaso la harina, la mantequilla, el huevo el vinagre y la sal, amasa 20 seg/velocidad 6. Retira del vaso, y envuélvela en una bolsa o film trasparente, reserva en el frigorífico.

  3. Pon el queso y el perejil en el vaso y ralla 12 seg/velocidad 7. Retira del vaso y reserva.

  4. Pon 500 gr de calabaza el vaso y trocea 3 seg/velocidad 5, reserva en un bol.

  5. Añade al vaso 500 gr de calabaza y trocea 3 seg/velocidad 5, reserva en el bol.

  6. Pon en el vaso 400 gr de cebolla en cuartos, trocea3 seg/velocidad 4

  7. Añade 100 gr de jamón en dados y 20 ml de aceite de oliva, y sofríe 3 min/Varoma/velocidad 1

  8. Incorpora 4 huevos L, 400 ml de nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso con el perejil reservado. mezcla15 seg/velocidad 4.

  9. Montaje: A continuación extiende sobre un papel de vegetal la masa en la bandeja del horno, también puedes hacerlo entre dos plásticos ayudándote de un rodillo.

  10. Reparte sobre la masa la calabaza reservada y vierte el contenido del vaso sobre la calabaza.

  11. Hornea 30 mint a 200º, retira del horno y corta el quiche en 12 trozos, espolvorea el cebollino, puedes tomarlo templado o frio.


Sugerencias & trucos


Si quieres, puedes suprimir el jamón y compensar con un poquito mas de sal.

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