Pepitos de Pasqua

El “Pepito “ es la merienda tradicional de mi comarca en los “ días de Pascua “. En todas las casas se rellenan panecillos ,se pasan por leche.....por huevo...y luego se fríen .

Pero este año los haremos de forma diferente ; en primer lugar nos olvidaremos de los incómodos palillos que sujetan el pan. Y en segundo lugar nos olvidamos también de freírlos........ si si de freírlos .

No los vamos a freír, sino que los coceremos al vapor y los gratinaremos en el horno para que nos queden muy crujientes.