Merluza con salsa de verduras y almejas

Una receta fácil, sencilla y rápida de preparar.

Ideal para una cena de Navidad o simplemente como plato de dieta en nuestro día a día. De hecho la he sacado de un libro de cookidoo llamado - de 400 kcal.

¿Quién dijo que hacer dieta era aburrido?

Seguro que ya empezamos a pensar un poco en equilibrar los excesos de las Navidades... Pues venga! os animo a prepararla.

INGREDIENTES

• 200 gr de almejas
• 4 filetes de merluza o de rosada ( salpimentados)
• 70 gr de pimiento verde italiano en trozos
• 100 gr de cebolla
• 200 gr de tomate maduro en cuartos
• 100 gr de champiñones cortados en trozos ( naturales o en conserva)
• 40 gr de aceite de oliva
• 20 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. Lava y enjuaga las almejas con agua templada. Engrasa el recipiente y bandeja varoma con un poquito de aceite, Distribuye los filetes de merluza salpimentados y las almejas entre el recipiente y la bandeja.
2. Pon en el vaso el pimiento, la cebolla, el tomate y los champiñones. Trocea 4 seg/ vel 4.
3. Añade el aceite, el vino y la sal. Sitúa el varoma en su posición y programe 15 min/ varoma/ giro inverso/ vel 1. Retira el varoma e incorpora las almejas al vaso.
4. Pon los filetes de la merluza en una fuente y vierte por encima el contenido del vaso.
5. Sirve caliente

Que aproveche!!