Thermomix® Alzira

Agueda Ureña Borderia

El mundo de Thermomix® entra en nuestras cocinas para deleitarnos con todo tipo de platos, desde muy sencillos y tradicionales  hasta los de cocina fusión....

El mundo de Thermomix® entra en nuestras cocinas para deleitarnos con todo tipo de platos, desde muy sencillos y tradicionales  hasta los de cocina fusión....

Merienda valenciana:limón granizado y "fartons"

05 julio 2013
05 julio 2013
Categoría:
LIMÓN GRANIZADO TRADICIONAL INGREDIENTES: ·       La piel amarilla de 6 limones ·       200 g de azúcar ·       El zumo de 3 limones ·       1’5 kg de hielos PREPARACIÓN 1.   Pulverizar el azúcar 15 sg/vel 10 2.  Añadir la piel de los limones y pulverizar 5 seg/vel10 3.  Añadir el zumo y los hielos y triturar a vel 10, hasta que no quede ningún hielo, ayudandonos con la espátula. 4. Servir inmediatamente. fuente: Receta adaptada de " Menjar i Gaudir" FARTONS Ingredientes (30 unidades): 100 g de agua 70 g de aceite o 70 g de mantequilla 100 g de azúcar 30 g de levadura prensada fresca, de panadería 2 huevo 350 - 370 g de harina de fuerza( para rollar podeis añadir hasta 100 g mas de harina) ¼ cucharadita de sal Almíbar 150 g de agua 200 g de azúcar 50 g de azúcar glas Preparación 1. Ponga en el vaso el agua, el aceite, el azúcar, la levadura y los huevos y programe 10 segundos, velocidad 6. 2. Incorpore la harina y la sal y programe 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deje reposar durante 15 minutos en el vaso. 3. Con las manos aceitadas forme bolas de 25 g aproximadamente (es una masa blanda y pegajosa). Forme cilindros de 20 cm de largo aproximadamente. Para ello, haga rodar la masa sobre la encimera con las palmas de las manos aceitadas, (como se enrollan los puros). Colóquelos en una bandeja forrada con papel de horno. Deje espacio entre ellos y en reposo durante 2 horas. 4. Precaliente el horno a 200º. 5. Hornee durante 8 minutos. Retire del horno y bañe con el almíbar mientras están calientes. Espolvoree con azúcar glas. Deje enfriar sobre una rejilla. Almíbar 7. Ponga en el vaso el agua y el azúcar y programe 7 minutos, 100º, velocidad 2. Vierta el almíbar en un recipiente alargado (para poder bañar los fartons)  
Solicita demostración
05 julio 2013