¡Que frio! Prueba esta crema de calabacin y manzana, sin, sin, sin
#Sopas y cremas 24 enero 2015
Después de los excesos, que mejor que una cremita ligera, apta para los intolerantes a la lactosa, celiacos.....CREMA DE CALABACÍN y MANZANAINGREDIENTES (4 COMENSALES)- 400 g de calabacín sin pelar
- 200 g de puerro
- 2 manzanas sin corazón y sin pelar (200 g aprox) reservar unos tiras finas para decorar.
- 200 g de agua (o caldo vegetal)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- Un pellizco de pimienta negra recién molida
- Un pellizco de sal.
- Coloque en el vaso el calabacin, el puerro y el aceite y trocee 4 seg/vel 4. Programe 10 min/120º/vel 1. (en caso de tm31 varoma)
- Añada el agua y salpimenté y programe 10 min/100º/vel 1. Añada la manzana y triture 1 min/vel 5-10.
- Sirva inmediatamente y decore con un chorrito de aceite y unas láminas de manzana cruda.