Hoy mi hija me planteó hacer una receta con pasta, y me mostró una que circulaba por las redes, rápidamente le dimos la vuelta y entre las dos surgió la magia, hidratos de carbono de lenta absorción con verduras y la proteína justa. Así que adelante, comida sabrosa y sana.

MACARRONES INTEGRALES CON QUESO Y TOMATE

Ingredientes

•320 g de pasta integral 

•200 g de cebolla

•30 g de AOVE

•200 g de tomate triturado

•200 g de tomates cherry

•200 g de queso feta o queso de cabra fresco

•Un pellizco de orégano

•1 pellizco de sal

Preparación: 

1.Ponga 1 litro de agua en el vaso y caliente 5 min/100º/vel 1 ( en tm6 usar el hervidor)

2.Coloque el cestillo o el cubrecuchillas (en TM5-TM6) y vierta la pasta

3.Programe 10 min/100º/vel 3

4.Precaliente el horno a 180º

5.Retire del vaso y reserve.

6.Retire el agua.

7.Coloque en el vaso la cebolla y el AOVE y trocee 3 seg/vel 4

8.Incorpore el tomate, la sal y sofría 20 min/varoma/vel cuchara/giro inverso

9.En una bandeja refractaria coloque los cherrys partidos por la mitad y el queso y hornee 15 min/180º.

10.Retire del horno

11.Vierta los macarrones en la fuente refractaria, la mezcla del vaso y remueva con una cuchara deshaciendo el queso.

12.Sirva acompañado de orégano.