Hojaldre verdura

Cuando ví esta receta, pensé: "la tengo que hacer"

Relleno y montaje

350 g de agua

200 g de calabacín cortado a laminas a la larga de 2 mm

200 g de calabacín amarillo a láminas de 2 mm

9 tomates cherry en mitades

9 mozzarella mini en mitades

50 g de queso feta en dados de 1 cm

1 chorrito de aceite de oliva

1 cucharadita de hierbas provenzales secas

1 cucharadita de albahaca seca

2 - 3 pellizcos de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 huevo batido

2 pellizcos de orégano seco

Masa de hojaldre redonda

Relleno y montaje

Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga los calabacines. Programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Destape y deje enfriar.

Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

Desenvuelva la masa. Estire la masa con el rodillo y dele forma redonda(aprox. Ø 24 cm). Colóquela en la bandeja preparada y, empezando por el centro y hacia el borde, haga 8 cortes de aprox. 7 cm en forma de estrella (8 triángulos). Distribuya alrededor del borde de la masa el calabacín, los tomates cherry, la mozzarella, la albahaca y el queso feta. Riegue con un chorrito de aceite, espolvoree con 2-3 pellizcos de sal y 1 pellizco de pimienta molida y las hierbas provenzales. Desde el centro, superponga la masa sobre el relleno, pincele con huevo batido y espolvoree con el orégano.

Hornee durante 20-25 minutos (200°C). Retire del horno, corte en porciones y sirva.