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Thermomix® Valencia Sur

ALICIA RODRIGUEZ MORANT

Hola!Soy Alicia Rodríguez, comercial de thermomix en Gandía.Espero que te gusten las recetas que comparto en este blog, si tienes alguna sugerencia o duda respecto a alguna de ellas, ponte en contacto conmigo.Si necesitas información sobre cualquier aspecto thermomix, te atenderé encantada.Estoy aquí, para ayudarte.Saludos!

Titaina (sofrito de tomate, pimientos y piñones)

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

6 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Salsas y guarniciones

Un sofrito típico Valenciano, que se toma con tonyina de sorra, (atún de salazón) aunque en esta ocasión, tan solo lleva las verduras y piñones.

Así, te puede servir como guarnición de carnes o pescados, para bocatas, relleno de cocas o empanadas. Puedes usarla y congelar lo que no utilices, para otras ocasiones.
Lo más típico es mezclarlo con el atún ,como relleno de los pepitos valencianos.

También puede ser la base de otros platos. Será mi base en una cazuela, con patatas y bacalao con muselina gratinada con ajos tiernos.

Ingredientes

60g de aceite

30g piñones

200g de pimiento rojo a trozos de 2cm

175g de pimiento verde a trozos de 2cm aprox

2 dientes de ajo laminados

800g de tomate natural triturado en conserva

Una cucharadita de azúcar y una de sal

Pasos de la receta

Paso

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