Buenos días, voy con retraso, mil perdones. Pero como se suele decir más vale tarde que nunca.

Te dejo esta receta que la verdad tenia mis dudas, (no lo veía claro, la  calabaza era dulce  luego el queso Brie  luego el jamón  salado no no sabía como encargar el sabor). 

Pero la verdad me sorprendió mucho. Me gusto  tanto que la volveré a hacer . (Versión normal sin la cara )

Algunos consejos :

podemos hacerla en versión grande o individual. 

Podemos cambiar los quesos y por supuesto podemos cambiar el jamón por serrano. 

Pastel terrorífico de calabaza con queso y jamón york.

Ingredientes

Masa quebrada

300 g de harina de trigo

150 g de mantequilla en trozos

1 cucharadita de sal

100 g de agua

Relleno

500 g de pulpa de calabaza en trozos

500 g de patata en dados de 1 cm

200 g de leche

30 g de mantequilla en trozos

1 cucharadita de sal

1 pellizco nuez moscada molida

Montaje

150 g de queso brie en lonchas finas

150 g de jamón cocido en lonchas finas

Preparación

Relleno

Ponga en el vaso la calabaza y trocee 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje la calabaza hacia el fondo del vaso.

Añada la patata, la leche, la mantequilla y la sal y programe 30 min/95°C/vel 2.

Agregue la nuez moscada y mezcle 30 seg/vel 4.

Dejar enfriar.

Masa quebrada

Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezcle 30 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola aplastada.

Envuélvala en film transparente y reserve en el frigorífico media hora.

Montaje

Precaliente el horno a 180°C.

Coloque la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en 2 porciones iguales.

Extiéndala con la ayuda de un rodillo formando un círculo según el molde que vayas a utilizar.

Colóquelo en un molde de tarta y presione la masa para rellenar el borde interior del molde y pinche la base con un tenedor.

Cubra la base con el queso y ponga encima el jamón cocido.

Vierta el puré de calabaza del vaso y con la espátula, alise la superficie.

Extiénde la masa restante con la ayuda de un rodillo

 Con un cuchillo, corta la masa a formar los ojos, la nariz y la boca, simulando una cara de calabaza de Halloween.

 Coloque con cuidado el círculo de masa sobre el puré de calabaza y presione los bordes firmemente con los dedos.

Hornee durante 30-40 minutos (180°C) o hasta que la superficie esté dorada.

Apague el horno, abra la puerta ligeramente y deje enfriar dentro por completo.

Sirva en porciones.