Empezamos semana . ya hemos pasado a la fase 1, buena señal. Pero aunque tengamos que volver a la normalidad poco a poco tenemos que comer igualmente. 

Os propongo este menú super facil y buenissimo.

Menú: Pollo a la provenzal con patatas. Pudin de chocolate

Ingredientes

Pudin de chocolate

50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

1 huevo

120 g de leche

100 g de leche condensada

1 cucharadita de cacao puro en polvo

Pollo con patatas

30 g de aceite de oliva

300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos

150 g de cebolla en trozos

3 dientes de ajo

250 g de tomate troceado en conserva

70 g de vino de Oporto

1 cucharadita de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

200 g de patatas (en dados de aprox. 2 cm)

Preparación

Pudin de chocolate

Ponga el chocolate en el vaso y ralle 5 seg/vel 5.

Añada el huevo, la leche, la leche condensada y el cacao puro en polvo y mezcle 10 seg/vel 4. Vierta la mezcla en 2 moldes de cerámica para soufflé y cúbralos con papel de aluminio. Colóquelos en el recipiente Varoma y reserve. Lave y seque el vaso.

Pollo con patatas

Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel cuchara.

Añada el pollo y sofría 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retire el pollo y deje el aceite en el vaso.

Incorpore al vaso la cebolla y el ajo y trocee 5 seg/vel 5.

Agregue el tomate y rehogue 5 min/120°C/vel 1.

Incorpore el pollo reservado, el vino, la sal y la pimienta. Introduzca el cestillo con las patatas, sitúe el recipiente Varoma en su posición con los moldes. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

Sirva el pollo con las patatas como plato principal y el pudin de chocolate como postre.