Volver a ALICIA ROIG PAVIA

Thermomix® Valencia Sur

ALICIA ROIG PAVIA

Mi nombre es Alicia Roig Pavia y pertenezco a la delegación de Alzira.

Mi proposito es ayudaros a disfrutar cocinando recetas basicas y sencillas, ahorrando tiempo en la cocina. Y asi poder disfrutar de otras actividades.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina.

Tambien te informare de talleres trucos .

Masas Pizza o coca ¿ Tú eliges?

12 de febrero de 2023

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

12 de febrero de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

Hola buenos días .

¿Qué tal estamos ?

Espero que bien porque con el frio que hace. Pero es lo que toca.

A lo que vamos esta semana ha sido el día mundial de la pizza. la pizza es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Te cuento el origen de su día y por qué se celebra hoy.

La pizza es uno de los platos italianos más amados, no solo en aquel país sino en el mundo entero, y cada lugar le pone su toque especial para hacerla única y deliciosa.

La UNESCO otorgó a este manjar culinario el reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y se celebra el 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza.

Ahora vamos a la receta.

Hoy doy las gracias a mi clienta Maribel por compartir conmigo sus fotos de sus recetas, " madre mía que espectáculo"

Mirar que buena.

Ingredientes

20 g de boletus deshidratados en trozos

1 diente de ajo

agua templada (para hidratar)

6 - 7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

40 g de aceite de oliva

250 - 300 g de chipirones enteros frescos (limpios) en trozos

50 g de vino blanco seco

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opcional)

40 g de aceite de oliva virgen extra

80 g de agua

40 g de manteca de cerdo

10 g de levadura prensada fresca

250 g de harina de fuerza

½ cucharadita de sal

1 pellizco de azúcar

120 - 130 g de mozzarella fresca (1 bola, escurrida)

1 cucharada de perejil fresco picado

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.