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Thermomix® Valencia Sur

ALICIA ROIG PAVIA

Mi nombre es Alicia Roig Pavia y pertenezco a la delegación de Alzira.

Mi proposito es ayudaros a disfrutar cocinando recetas basicas y sencillas, ahorrando tiempo en la cocina. Y asi poder disfrutar de otras actividades.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina.

Tambien te informare de talleres trucos .

Panellets

1 de noviembre de 2022

Tiempo de preparación:

10:30:00

Ración para:

25 personas

1 de noviembre de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Los panellets o dulces de Todos los Santos son un dulce tradicional de la cocina catalana, valenciana y balear y no puede faltar el 1 de noviembre, día de Todos los Santos.

Los panellets se elaboran haciendo bolitas con una masa compuesta por azúcar, almendra cruda molida, huevo y ralladura de limón, que posteriormente se cubre con piñones y se hornea.

Ideal para los de sin gluten ya que no llevan harina.

Es una receta laboriosa pero el resultado es impresionante.

Paso la foto de mi clienta , y la felicito por su gran esfuerzo para poder mostraros hoy esta fantástica foto.

Y lo más importante que ricas y que apetitosas que están.

Muchas gracias por tus recetas.

En su foto hay tres diferentes de café , de piñones, de almendra

Podrán salir más o menos dependiendo del tamaño.

Ingredientes

145 gr de azúcar

175 g de almendras crudas sin piel

5 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

1 clara de huevo

15 g de agua

125 g de patata cocida previamente al vapor mejor

75 g de piñones

50 g de granillo de almendra cruda

15 g de azúcar glas

5 guindas en almíbar (cortadas por la mitad)

2 yemas de huevo (para pintar)

15 gr de cafe soluble

Pasos de la receta

Paso

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