Tarta de lima con streusel

Feliz martes, que tal estamos.

Hoy seguimos con dulce y seguro que os va a encantar. Mira que tarta tan apetecible ha hecho una clienta mía de verdad me encanta.

Me encanta que probéis recetas nuevas y hacerla con tanto amor para la familia es maravilloso.

Ingredientes

Streusel

• 50 g de galletas maría
• 30 g de mantequilla salada fría, en trozos
• 20 g de azúcar moreno
• Base
• 150 g de galletas maría
• 60 g de mantequilla en trozos
• Crema de lima
• 20 tiras de piel de lima (solo la parte verde)
• 50 g de maicena
• 150 g de zumo de lima
• 740 g de leche condensada
• 8 yemas de huevo
• 20 - 25 g de chocolate blanco

Preparación

Streusel

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes del streusel y triture 10 seg/vel 7.
2. Retire del vaso y reserve.

Base

1. Ponga en el vaso las galletas y la mantequilla.
2. Triture 10 seg/vel 10 y programe 2 min/80°C/vel 2.5.
3. Vierta en un molde desmontable de Ø 22 cm.
4. Alise la superficie y reserve en el frigorífico.
5. Lave y seque perfectamente el vaso y la tapa.

Crema de lima

1. Ponga en el vaso la piel de lima y la maicena y ralle 15 seg/vel 8. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y pulverice 15 seg/vel 10.
2. Añada el zumo de lima, la leche condensada y las yemas y programe 9 min/100°C/vel 4.
3. Mientras tanto, funda el chocolate blanco en un bol en el microondas.
4. Vierta en el molde sobre la base de galletas y distribuya el streusel sobre la crema.
5. Decore la tarta con el chocolate fundido.
6. Deje templar (aprox. 30 minutos) y reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas antes de servir.