Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix® . Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.
Cecilia Bellver
Agente comercial de Thermomix® en Ontinyent y alrededores
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INGREDIENTES:
SOPA
4 dientes de ajos
30 gr. de aceite de oliva
200 gr. de cebolla
1 nabo
1 zanahoria
1 rama de apio
1 puerro
1 cucharada de concentrado de verduras
1000 gr de agua
VERDURAS Y PESCADO AL VAPOR
4 lomos de pescado ( merluza, bacalao, lubina, salmón...)
100 gr. de cebolla en juliana
250 gr. de coles de bruselas
250 gr. de alcachofas cortadas en octavos
PREPARACIÓN
1 _ Poner los ajos, el aceite y programa.
* 2 seg / vel 7.
2 _ Programar para Tm31 * 5 min / Varoma / vel cuchara
Para Tm5 y Tm6 * 5 min / 120 ºC / vel cuchara
3 _ Mientras tanto colocar en el recipiente las coles de bruselas, las alcachofas, formar cuatro papillotes con los lomos de pescado, la cebolla y salpimentarlos. Reservar.
4 _ Añadir al vaso el resto de ingredientes de la sopa, colocar el recipiente varoma en su posición y programar.
* 30 min / Varoma / vel cuchara.
5 _ Retirar el varoma, colocar el cubilete y programar.
* 1 min / vel 5-10.
Servir la sopa de primero y el pescado acompañado de las verduras de segundo.
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