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Thermomix® Valencia Sur

CECILIA BELLVER MORELL

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix. Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.

Cecilia Bellver

Agente comercial de Thermomix en Ontinyent y alrededores

Merluza al vapor con crema de ajo al jerez

10 de noviembre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de noviembre de 2021

Categorías:

Cocción en varoma

Esos días que no sabes que cocinar y te apetece algo espectacular y si es rápido mucho mejor,bueno pues esta es tú receta.

En unos 20min tenemos un sabroso plato principal ,nos encanta??

Vamos con la receta!!?‍?

Ingredientes

50 gramos de puerro

50 gramos de zanahoria

12-15 dientes de ajo

100 gramos de apio

50 gramos de aceite de oliva virgen extra

4 lomos de merluza

100 gramos de vino de Jerez

150 gramos de fumet de pescado

Preparamos

Ponemos en el vaso el puerro, zanahoria, ajo, apio y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5. Al terminar 5 minutos / 120º / velocidad 1. Mientras tanto pincelamos con aceite la bandeja varoma y colocamos los lomos de merluza. Reservamos.

Añadimos el vino y sin poner el cubilete hacemos 1 minuto / velocidad 1.

Ahora añadimos el fumet y la sal. Colocamos el varoma en su posición; hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. Retiramos el varoma.

Colocamos el cubilete sobre la tapa y hacemos 30 segundos / velocidad 10. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos de verduras de la pared del vaso y hacemos de nuevo 30 segundos / velocidad 10. Ponemos cada lomo de merluza en el centro del plato acompañado de un poco de salsa.

Prepara pan para mojar porque la crema está ..... tremenda!!

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