Fideos con gambones y almejas...Para repetir!

Me encantó esta receta, un plato de 10 que quiero compartir con todos vosotros, es una mezcla entre guiso y sopa pero que está espectacular y os ánimo a probarlo.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

-150 grs. tomate maduro o en conserva

-75 grs. pimiento verde

-75 grs.cebolla

-1 diente de ajo

-50 grs. aceite de oliva

-150 grs. patatas cortadas en dados

-100 grs. fideos cazuela

-600 grs. fumet de pescado

-250 grs. Gambas (peso sin pelar)

-250 grs. almejas( he utilizado las que vienen congeladas y limpias)

-Colorante alimentario

-Sal

PREPARACIÓN:

1.Introducir el tomate en cuartos, el pimiento, la cebolla, el ajo y el aceite y picar 5 segundos/vel4. Bajar los restos y picar otros 4seg/vel5 (Si se quiere con tropezones omitir el último picado)

2.Programa 10min/Varoma/Vel1.

3.Coloca la mariposa en las cuchillas. Añadir la patata, el fumet, el colorante y ajustamos de sal. Programar 10min/Varoma/velocidad cuchara.

4.Añadir los fideos y las gambas y remover un poco con la espátula. Disponer las almejas previamente enjuagadas en la bandeja Varoma y colocarla en el vaso. Programar 13min/Varoma/Giro a la izquierda/velocidad cuchara

5.Añadir las almejas, renovemos con la espátula y servir.

Estoy segura de que repetireis!!

Buen provecho!!

En mi siguiente post os contaré como preparar un fumet para que os quede un suculento fondo de pescado para cualquier ocasión.