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Thermomix® Valencia Sur

CECILIA BELLVER MORELL

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix. Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.

Cecilia Bellver

Agente comercial de Thermomix en Ontinyent y alrededores

Mayonesa

20 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de mayo de 2021

Categorías:

Salsas y guarniciones

Una salsa que acompaña con lo que quieras,unas patatas fritas,con un bocata de calamares o de sepia al ajillo...

Ingredientes

200 gr de aceite de oliva, girasol o mezcla

1 huevo ó 2 yemas

1 cucharadita de sal o al gusto

El zumo de ½ limón

Preparación

Pesa el aceite en una jarrita y resérvalo.

Pon en el vaso el huevo a temperatura ambiente, la sal y el zumo de limón y programa velocidad 4. Pon el cubilete lleno de agua sobre la tapadera para que con el peso no se mueva y ve vertiendo el aceite sobre la tapa. El caerá como un hilo dentro del vaso y se irá emulsionando.

Si se corta: retira del vaso la mahonesa, pon en este sin lavar 20 gr de agua caliente o témplala 2 minutos, 37ºC, velocidad cuchara, y ve añadiendo la mahonesa cortada en velocidad 4 muy poco a poco por el bocal.

Sugerencias:

Puedes poner una cucharada de mostaza o de cebollino picado.

Reservar en frigorífico.

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