Bolitas de jamón con pistachos

Aprovechando la ilusión que me hace a mi preparar las comidas Navideñas, voy a ver si consigo transmitiros una pizca a vosotr@s. Hoy os traigo un aperitivo fàcil y que ademas podéis preparar con antelación.

Ingredientes:

• 80 g de pistachos pelados
• 100 g De jamón serrano en dados o lonchas
• 150 g de queso ricota bien escurrido
• 150 g de queso mascarpone
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación:

1. Ponga en el vaso los pistachos y trocee 3 seg/ vel 6. Retire a un bol y reserve
2. Ponga el el vaso el jamón y pique 5seg/vel 7. Con la espátula, baje el jamón hacia el fondo del vaso.
3. Añada el mascarpone, el queso ricota, la sal y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 4. Forme bolas y rebocélas en los pistachos troceados y colóquelas en una fuente de servir. Reserve durante un mínimo de 1 hora en el frigorífico .