No podrás comer solo una. Son a base de almendras (aptas para celíacos) y aromas de mandarina: una combinación perfecta para mí. Y, para completar esta galleta, se hace en un “plis, plas”. ¿Qué más se puede pedir?

INGREDIENTES

• 100 g de azúcar


• 4 tiras de piel de mandarina


• 300 g de almendra molida


• 1 cucharadita de levadura química en polvo


• 1 huevo


• 25 g de agua de azahar


• 150 g de granillo de almendra cruda


• 8 ciruelas pasas sin hueso o dátiles en trozos para decorar

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja forrada con papel de hornear.


2. Pon en el vaso el azúcar y la piel de mandarina y pulveriza 10 seg/vel 10.


3. Añade la almendra, la levadura, el huevo y el agua de azahar. Mezcla 12 seg/vel 4.


4. Prepara la almendra en granillo en un plato y ve formando bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente. Te saldrán unas 16 y las colocas en la bandeja preparada.


5. Ahora coge un trozo de ciruela o dátil y colócala en el medio de cada bolita aplastando un poco.


6. Hornea durante 12 minutos (200°C).


7. Deja enfriar sobre una rejilla.


8. Puedes espolvorear con azúcar glas para servir.

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