Empanada

EMPANADA

INGREDIENTES:

- PARA LA MASA:

• 150gr agua

• 150gr aceite de girasol.

• 410gr harina normal.

• Gasificante (un sobre blanco y un sobre azul)

• Sal.

• Un huevo batido para pintar.

- PARA EL RELLENO:

• 400 gr de tomate triturado.

• 1 cebollita pequeña.

• 3 latas de atún en aceite de oliva.

• 1 latita de pimiento morrón.

• 2 huevos duros.

PREPARACIÓN:

1. Coloca en el vaso el agua, el aceite, la harina, los gasificantes y la sal, programa 1 min/función amasar.

2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Retira la masa del vaso, divídela en dos y extiende una sobre la bandeja (la base de la empanada) y otra en otro papel de horno (la tapa de la empanada) con las manos o con la ayuda de un rodillo.

3. Sin lavar el vaso, pon la cebolla en cuartos, el tomate triturado y el aceite del atún. Trocea 4 seg/vel 4 y sofríe 12 min/120°/vel 1.

4. Precalienta el horno a 200°.

5. Añade los huevos, el atún y el pimiento morrón. Mezcla 2 seg/Vel 4.

6. Pon la mezcla sobre la base de la empanada bien repartida. Coloca la tapa de la masa encima y sella con la ayuda de un tenedor. Pincela toda la empanada con el huevo batido y pínchala con un tenedor.

7. Hornea durante 35min a 200°.