Tostas de tomate frito con huevos y patas gratinada con salsa chedar

Aquí te presento dos recetas para hacerlas al mismo tiempo y tendrás dos tapas que saldrán al mismo tiempo ala mesa calentitas, ñam, ñam ñam.....

Tan solo tendrás que tener preparada con antelación la salsa chedar

mientras las patatas se gratinan, prepara las tostas con los huevos...

TOSTAS DE TOMATE FRITO CON HUEVOS DE CODORNIZ

INGREDIENTES

800 g de tomate triturado en conserva

70 g de aceite de oliva virgen extra

1 - 2 cucharaditas de azúcar

1 - 2 cucharaditas de sal

12 huevos de codorniz

12 rebanadas de pan tostado

salsa chedar

PREPARACION

Ponga en el vaso el tomate triturado, el aceite, el azúcar y la sal, tapa el vaso y coloca el varoma en su posición reparte las patatas gajo intentando que queden huecos para que el vapor pueda pasar.

Coloca la bandeja varoma encima del varoma y en esta papel vegetal, mejor que este húmedo así evitara que los huevos se peguen y reparte por la bandeja los huevos cascados.

sofría 30 min/120°C/vel 2. Vierta en una salsera y utilice directamente o conserve en un recipiente hermético en el frigorífico.

Para las patatas tendrás pre-calentado el horno para gratinar muy fuerte y una bandeja especial para horno untada con aceite, así evitaras que se peguen a ella las patatas, pon a gusto por encima la salsa chedar y gratina 5-10 minutos, según sea tu horno.

Para montar las tostas, reparte un poco de tomate en cada rebanadas de pan, encima de cada una pon un huevo, unas gotitas de aceite de oliva y un poco de sal, si la sal es en escamas, la tapa te quedara espectacular,

y a disfrutar !!!