Hoy os traigo una receta que le encanta a mi familia , lleva mucha verdura y se la comen toda y aprovecho para hacer en el varoma un pescado , está vez hice  salmón . 

INGREDIENTES :

Crema : 

• 2 zanahorias peladas


• 1 calabacín  sin pelar en trozos 


• 1 puerro solo la parte blanca 


• 150 gr de cebolla en cuartos 


• 30 gr de aceite de oliva 


• 1 trozo de apio 


• 1 nabo pelado en trozos 


• 300 gr de agua


• 200 gr de patatas cortadas en trozos 


• 1 cucharadita de sal


• 1 pellizco de pimienta 


• 4 lomos de salmón 


• 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras 

PREPARACIÓN : 

1. Ponga en el vaso la cebolla , el puerro y el aceite y trocee 5 seg / vel 5 . Sofría  10 min / 120°C / vel 1 .
   


2. Añada las zanahorias , el nabo , el apio , las patatas y trocee 5 seg / vel 5 .
   


3. Agregue el agua y una cucharada de concentrado de caldo de verduras , la sal , el calabacín , la pimienta  , coloque el recipiente Varoma en su posición con el salmón y programe 25 min / Varoma / vel 1 .
   


4. Retire el Varoma ( sin abrirlo para que no pierda el vapor ) y triture 1 min / vel 5-10 progresivamente .
   

SUGERENCIA : 

Siempre tenéis que aprovechar el calor que genera la cocción del vaso del Thermomix® para hacer otra elaboración , ya sean pescados , carnes , verduras , etc .

Espero que saquéis el máximo partido al Varoma .