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Thermomix® Valencia Sur

TERESA SANCHO CEBRIA

Hola soy Teresa

Soy de L'Enova, un pueblecito pintoresco de la provincia de valencia donde la naranja es un producto autóctono y en la entrada pone: "L´ Enova antiga i Hortana on naixqué la taronja Salustiana". Como veis, me siento muy orgullosa de mi pueblo.

Llevo 6 años en la gran familia Thermomix. Empece ganándome la tm31 ya que yo era clienta del 21, me gustó tanto, que decidí quedarme por que me gustaba mucho lo que hacía.

Cuando mi TL, Amparo me lo propuso, pensaba que no podría conseguirlo pero con mi tenacidad y mi fuerza superé todos los retos que iban saliendo.

Me gusta mucho cocinar y soy una amante de la repostería. Me gustan hacer los dulces típicos del pueblo ajustándolos a la thermomix. Sobre todo soy experta en el brazo de gitano y el merengue.

Me gustaría compartir con todas vosotras mis recetas y todos mis trucos. Espero que os guste.

Un abrazo.

Pasteles de boniato”pastissets de moniato” típica valenciana

2 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de noviembre de 2020

Categorías:

Navidad

Con la llegada de la navidad nos ponemos en marcha con este dulce tipico en la comunidad Valenciana .Se conoce como pastissets de moniato en nuestra tierra ,

es tipo empanadilla con el relleno de dulce de boniato con canela y la cáscara de limón,la masa es con anís seco-cazalla y mistela o moscatel todo una fiesta para el paladar en nuestros pueblos desde noviembre hasta navidad ya no se para de preparar estos pasteles

Ingredientes para la masa

100gr de anís seco
100gr de azúcar
100gr de aceite de girasol
50gr de mistela
50gr de manteca de cerdo
1 huevo la yema
500gr harina de trigo

Preparación

calentar los líquidos un 1 min/100ºgr/vel1
agregar la harina 3 min/ vel espiga Cuando falte un minuto añadir la yema

Dulce de boniato

Ingredientes

500gr de boniato
250gr de azúcar
1/2 cucharadita de canela o a tu gusto
la cáscara de un limón solo parte amarilla

Preparación

Pon 500gr de agua en el Vaso y en el varoma el boniato a trozos 35 min/ temp varoma / vel1
Si no está poner más tiempo tiene que estar blando Quitar la piel
Pon el azúcar y tritura 10seg/ vel/5-10 /pon la cáscara de limón y triturar 20seg vel5-10
Pon el boniato Y la canela
triturar vel/4 /1 min
20min/100º/vel 1 bajar a menudo de las paredes
20min/100º vel/cuchara

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