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Thermomix® Valencia Sur

Alicia Costa. Alzira

Hola, soy Alicia Costa, agente comercial de Thermomix, en la zona de Valencia Sur, desde hace 11 años.

Mi objetivo es ayudarte a mantener una dieta variada, saludable, planificar tus menús diarios con recetas fáciles, sanas, económicas, rápidas y creativas

¿Te gustaría aprender y disfrutar con ello?

Desde aquí me gustaría compartir contigo trucos, recetas y novedades.

Preparad@, para disfrutar?

Huevos rotos con patatas y jamón

9 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de enero de 2021

Categorías:

Huevos y quesos

Ingredientes

300 g de patatas

1 cucharadita de sal

50 g de agua

50 g de aceite de oliva virgen extra

125 g de Jamón ibérico

3 huevos a temperatura ambiente

1 - 2 pellizcos de sal en escamas

1 cucharadita de pimentón

Preparación

Pele y corte las patatas como para tortilla (aprox. 2-3 mm de grosor). Espolvoree con la sal y reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el agua y el aceite y caliente 5 min/120°C/vel 1.

Añada las patatas 14 min/ Varoma/ giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, casque los huevos en un plato y, con un tenedor, rompa ligeramente las yemas.

Añada los huevos y programe 7 seg/giro inverso/vel cuchara. Deje reposar en el vaso durante 3 minutos. Retire la mariposa. Vierta las patatas en una fuente, espolvoree con la sal en escamas y el pimentón y sirva inmediatamente. Ponga encima el jamón a lascas.

Buen provecho !!

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