TORTILLA DE CEBOLLA Y CALABACÁN

TORTILLA DE CEBOLLA Y CALABACÁN

INGREDIENTE

150 g de cebolla en trozos

40 g de aceite de oliva (y 1 cucharadita más para cuajar la tortilla)

300 g de calabacín con piel, en trozos

2 huevos

30 g de queso cremoso (p.ej. Philadelphia®)

o bien 2 quesitos en porciones

PREPARACIÓN

1 _ Poner en el vaso la cebolla, el aceite y programar.

* 4 seg / vel 4. A continuación * 8 min / 120°C / Giro inverso / vel cuchara.

2 _ Añadir el calabacín y programar.

* 2 seg / vel 4. A continuación * 12 min / 120°C / Giro inverso / vel cuchara.

3 _ Verter en el cestillo para escurrir.

4 _ Poner en el vaso los huevos, el queso cremoso y programar.

* 6 seg / vel 3.

5 _ Incorporar la cebolla y el calabacín reservados y mezclar bien con la espátula.

6 _ Poner a calentar una sartén con 1 cucharadita de aceite y cuajar la tortilla al gusto dorándola por ambos lados.