Empanadillas que ricas

Hola comparto contigo esta receta :

Las empanadillas.

Que más te puedo decir super fácil de hacer y que puedes rellenar de lo que más te gusta. Son típicas en todos los lugares y con unos rellenos increíbles y al gusto de cada uno. Porque no hacerlas nosotras y así darle nuestro toque personal.

Imaginación al poder!!!!!

Si no quieres complicarte la vida pues haz una empanada grande, que quieres lucirte hazlas pequeñas.

Te dejo dos formas de hacer la masa. Puedes elegir la que más te guste.

Masa normal:

100 g vino blanco o cerveza

100 g de aceite de oliva.

300 g de harina.

Sal.

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 15 seg. vel. 6

Masa empanadillas en caliente:

Ingredientes:

350 gr de harina

150 gr de aceite

150 gr de agua o bien cerveza,vino o zumo de naranja

sal.

Preparación:

Pesamos la harina y la reservamos

Ponemos el aceite y el liquido. 3 minutos/varoma/velocidad 4

Abrimos y ponemos la harina de golpe junto a la sal.

Mezclamos 20 segundos/velocidad 4.

RELLENOS:

Tomate frito hecho con Thermomix

2 latitas de atún al natural o en aceite bien escurridas.

1-2 huevos duros.

Te paso el enlace a la receta que esta muy rica y que siempre utilizo para hacer el tomate.https://thermomix-alzira.es/alicia-roig-pavia/general/hoy-me-quedo-en-casa-torta-de-tomates-de-la-comunidad-valenciana/

Puerros y quesos:

100 g de quesos al gusto troceados a vel. 4. Reserva

Sofreímos 350 g de puerros troceados con 60 g de aceite de oliva 15 min. 120º, vel. 1.

Dejamos enfriar y mezclamos con los quesos.

Morcillas de pera o manzana

200 gr de morcillas a trozos y 200 g de pera laminada,

Ponemos los ingredientes en el vaso y troceamos 6 segundos velocidad 5.

Cogemos dos papeles de horno, ponemos en el centro de uno de ellos, una bolita de masa de 50 g o más grande si queréis.

Con el otro papel la tapamos, chafamos con un plato plano, quitamos el plato y el papel, rellenamos con el ingrediente elegido y con la ayuda del otro papel tapamos la masa y cerramos el borde.

Las pintamos con huevo batido y al horno 180º unos 15 min.

MÁS IDEAS:

Espinacas con queso de cabra o queso feta.

Cebolla con bacon y champiñones.

Mermelada de ciruela, bacon y queso al gusto.

Mermelada de tomate con queso de cabra o al gusto.

Qué otros rellenos se te ocurren??