Revuelto de verduras con beicon crujiente.

Os paso la receta de hoy:

Ingredientes

100 g de calabacín con piel, en trozos

40 g de puerro en rodajas

50 g de zanahoria en rodajas

50 g de cebolla en trozos

¼ de cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

2 huevos

100 g de nata para cocinar

4 lonchas lonchas de beicon ahumado

Preparación

Ponga en el vaso el calabacín, el puerro, la zanahoria, la cebolla, la sal, la pimienta, los huevos y la nata. Programe 7 min/100°C/vel 4. Mientras tanto, coloque 2 hojas de papel de cocina en un plato, ponga encima las lonchas de beicon y cúbralas con otras 2 hojas de papel de cocina. Introduzca el plato en el microondas durante unos 2-3 minutos a la máxima potencia (tiene que quedar crujiente). Vierta el revuelto en el cestillo para escurrir el líquido. Sirva con las lonchas crujientes de beicon.