Pisto todo un clasico.

#Verduras, hortalizas y ensaladas 26 abril 2021

 Hola buenos días, empezamos semana y que menos con un plato super rico y encima con todas las vitaminas y nutrientes que necesitamos.  Receta hecha por una clienta mía. Espectacular el resultado.Pisto con patatas y huevos duros


Ingredientes


1 diente de ajo


50 g de aceite de oliva


250 g de cebolla en cuatro trozos


130 g de pimiento rojo en trozos 


130 g de pimiento verde en trozos .


azúcar un pelizco.


4 huevos.


400 g de tomate troceado en conserva.


2 pellizcos de pimienta molida.


500 g de patatas en rodajas de 5 mm.


250 g de calabacín en trozos.


Preparación


Pon en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.


Añade al vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín  trocea 4 segundos velocidad 5 


Sofrie 8 minutos/120/velocidad cuchara .


Mientras tanto, envuelve los huevos en film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma.


Incorpora el tomate troceado,  el azúcar , la pimienta .


Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los huevos y coloque las rodajas de patata en vertical alrededor de estos


Tapa  y programa  30 min/Varoma/giro inverso /vel 1.


Retire el Varoma, añada al vaso el calabacín y mezcle con la espátula.


Vierta el pisto en una fuente, añada las patatas y las rodajas de huevo duro y sirva inmediatamente.


Yo no pongo sal en este plato pero puedes añadirla a tu gusto.