Hoy me quedo en casa !!!! " Tortitas de avena "

Mirar que idea más rica para un desayuno o merienda. No me diréis que no os apetece esta idea tan saludable.

Ingredientes

80 g de copos de avena

120 g de clara de huevo (fresca o pasteurizada)

1 yogur natural desnatado

1 cucharada de edulcorante en polvo

1 pellizco de sal

½ sobre de levadura química en polvo

½ cucharadita de canela molida

o bien 1 cucharadita de cacao puro en polvo

70 - 80 g de arándanos frescos

o bien 70 - 80 g de arándanos congelados

8 cucharaditas de mantequilla de cacahuete (para servir)

8 cucharaditas de jarabe de arce (para servir)

Preparación

Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 20 seg/vel 10.

Añada la clara, el yogur, el edulcorante, la sal, la levadura y la canela molida. Mezcle 15 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 3.

Añada los arándanos y mezcle con la espátula.

Vierta una porción de la masa en una sartén antiadherente y, con el reverso de una cuchara, termine de extenderla hasta obtener un círculo de aprox. Ø 12 cm. Cuando salgan burbujas en la superficie, dele la vuelta y dore por el otro lado. Repita el proceso hasta acabar con la masa.

Unte las tortitas con la mantequilla de cacahuete, riegue con el jarabe de arce y sirva.

Otra manera de servir mirar que apetecible.!!!!

En el próximo os pongo la receta de la crema de leche, cacao y avellanas