Hoy me quedo en casa!!!! " Paella"

Bueno ya que no podremos comer con nuestra familia este domingo. No vamos a renunciar a nuestra comida típica de los domingos. "nuestra paelleta "

Os pongo la que yo hago. Sale espectacúlar.

Ingredientes

100 g de aceite de oliva virgen extra

250 g de conejo cortado en trozos

250 g de pollo cortado en trozos

1 - 2 dientes de ajo (opcional)

1 - 2 alcachofas frescas en cuartos

250 g de verduras variadas para paella (judías verdes, garrafón)

100 g de tomate triturado en conserva

1 cucharadita de sal

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)

½ cucharadita de pimentón

1 pellizco de hebras de azafrán

o bien ½ cucharadita de colorante alimentario

700 g de agua

300 g de arroz de grano redondo

1 limón cortado en cuartos

Preparación

Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore el conejo y sofría 10 min/120°C/giro inverso vel cuchara.

Añada el pollo y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Agregue los dientes de ajo, la alcachofa, la verdura para paella, el tomate, la sal y el romero. Rehogue 13 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el pimentón y el azafrán por la abertura y rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añada el agua y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Agregue el arroz y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta el contenido del vaso en una paella de Ø 30-35 cm.

Póngala 5 minutos a fuego máximo y otros 5 minutos a fuego mínimo. Sirva inmediatamente decorada con los trozos de limón.