Ingredientes

180 g agua

•140 g aceite de oliva

120 g harina de trigo

5 unidad huevos L

100 g azúcar

2 cucharadita canela

15 g manteca de cerdo

Preparación

Precaliente el horno a 200º

Ponga el agua en el vaso junto con el aceite y caliente 9 min/100/vel 2.

Añada la harina de golpe y mezcle 4seg/vel 4.

Ponga el Thermomix® a velocidad 4 y vaya añadiendo un huevo y esperando a que quede totalmente mezclado para añadir el siguiente.

Extienda sobre una bandeja de horno y reparta el azúcar y la canela.

Reparta a trozos muy pequeños la manteca de cerdo.

Hornee durante 23 minutos a 200º

Deje enfriar sobre una rejilla

Sugerencias:

Podemos servir la monjavina tal cual o endulzandola un poco mas con miel por encima o sirope de chocolate,en caso de no tener fundiremos un poco y lo echaramos por encima.