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Thermomix® Valencia Sur

CECILIA BELLVER MORELL

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Espero que disfrutéis tanto como yo con la Thermomix. Todas las recetas están hechas por mi antes de compartirlas con vosotros,he hecho mis propios cambios en alguna de ellas y salen buenísimas, así que a disfrutar!! No dudes en preguntarme sin compromiso,estaré encantada de atenderte.

Cecilia Bellver

Agente comercial de Thermomix en Ontinyent y alrededores

Coca de vidre o Coca de cristal

24 de julio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de julio de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Coca de vidre

INGREDIENTES

Para la masa:

500 g de harina, floja

250 g de agua

25 g de aceite de oliva

10 g der sal

10 g de levadura química (royal)

Cobertura:

Aceite de oliva

azúcar

piñones

Licor de anís

Preparación

Con estas cantidades salen 8-9 cocas , ya que deben ser extremadamente delgadas.

Ponemos todo junto en el vaso y programamos 2 min/ velocidad espiga , sacamos del vaso y con ayuda del rodillo vamos formando unas cocas estrechas y alargadas lo mas delgadas posible , pincelamos por encima con aceite de oliva y espolvoreamos generosamente de azúcar por toda la base colocamos los piñones encima .

Metemos al horno precalentado a 200º arriba y abajo sobre unos 15 minutos aproximadamente, vigilando que queden muy tostadas pero con cuidado de que no se quemen .Inmediatamente cuando las sacamos del horno pulverizamos con anís dulce para que así cristalice . De ahí viene su nombre COCA DE VIDRE ( coca de cristal ).

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