Magdalenas de calabaza

Las magdalenas se quedan tan jugosas por la calabaza, que están tremendamente ricas,esponjosas y que apetecen a cualquier hora del día,ya sea desayuno,postre o merienda.

Y lo bueno que tiene es que es una manera de introducir a nuestros hijos ,la calabaza en su nutrición porque si no le dices que lleva este ingrediente ,ni se va a dar cuenta.

Ingredientes:

200 gr de calabaza asada (al horno o en varoma)

180 gr de azúcar

2 huevos M

140 gr de aceite de girasol ?

200 gr de harina de trigo

1 sobre de levadura royal o en su caso 2 sobres de gasificante

1 pellizco de sal

Canela (opcional)

Preparación:

Ponemos en el vaso la calabaza asada,el azúcar,los huevos y el aceite,mezclamos 30 seg / vel.6

Añadiremos la harina, la levadura, la sal y la canela,mezclamos 30 seg / vel.6

Vertemos la masa en las cápsulas de papel para,magdalenas, espolvoreamos con azúcar y horneamos a 180° unos 15-20 minutos, dependiendo de cada horno, tienen que quedar doraditas.

Nota:

Puedes sustituir la harina de trigo por harina integral, de espelta...

Y el azúcar lo podemos cambiar por edulcorantes,puedes sustituir por 270 gr de erythritol.