Pan de molde integral y espelta

Vamos a preparar un pan de espelta pero esta vez en pan de molde, salen sobre unas 10 rebanadas esta muy tierno. Os gustará seguro.

Pan de molde de espelta integral

Ingredientes :

100 gr de agua

30 gr aceite de oliva

20 gr levadura prensada ( cubilete)

200 gr harina de espelta integral

50 gr harina de fuerza

1 pellizco de sal

1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN :

1.Ponemos el agua en el vaso, colocamos la tapa y el cubilete 1min/37°/vel.1

2.Pinte o pulverize un molde de cake de 1litro de capacidad.

3.Añadimos la levadura, la harina de espelta y la de fuerza, 1 cucharadita de azúcar, 1 pellizco de sal y los 30 gr de aceite de oliva.

4.Colocamos la tapa y el cubilete, 15 seg./vel.6

5.Sin poner el cubilete para que la masa se airee, amasamos 3min/vel.espiga

6.Dejamos reposar dentro del vaso aprox. 30-40min o hasta que doble su volumen.

7.Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

8.Colocamos la tapa y el cubilete y amasamos 1min/vel.espiga

9.Ponemos la masa en el molde aplastando con los dedos para que llegue bien a todos los rincones del molde.

10. Deje reposar cubierto con un paño húmedo o film transparente aprox. 30-40min.

Precaliente el horno a 200°,hornee durante 30min a 200°

Retire del horno, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla.

Si te gusta puedes espolvorear o amasar con mix de semillas.