Arroz negro cremoso con calamares

Ingredientes

• 2 dientes de ajo 
  
  


• 70 g de cebolla en trozos


• 80 g de aceite de oliva virgen extra


• 500 g de calamares limpios y cortados en trozos


• 70 g de tomate triturado en conserva


• 200 g de arroz de grano redondo


• 700 g de caldo de pescado muy caliente


• 2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de agua)


• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. Pon en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite y trocea 4 seg/vel 5. Sofría 5 min/120°C/vel 1.


2. Incorpora los calamares y rehoga 8 min/120°C/vel cuchara.


3. Añade el tomate y el arroz y rehogue 3 min/120°C/vel cuchara


4. Agrega el caldo de pescado y programa 4 min/100°C//vel cuchara

Añade la tinta de calamar y la sal y programa 10 min/100°C//vel cuchara. Vierte en una fuente, deja reposar durante 3-5 minutos y sirve inmediatamente.

nota

 y si quieres adelantarte la comida de un día para otro, haz hasta el paso 3 y al día siguiente sigue la receta tal cual, pero recuerda el caldo tienes que tenerlo bien caliente de las dos formas.

este es un enlace a otro arroz con pescado

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r18417