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Thermomix® Valencia Sur

MARIA-JESUS MARI MONSERRAT

Hola, Feliz dia !!

Esta mi sección en la Blogosfera Thermomix.

En mi casa los domingos siempre me ha tocado hacer el dulce para después de la paella, y es que me gusta hacer este tipo de elaboraciones....

Siempre hacia la fabiola o el bizcocho de manzana, que molestia a parte, me salen de vicio !!! pero desde que estoy en Thermomix los ago disfrutar de muchas recetas mas...

soy Maria Jesus Mari !!!

Pastissets encarats

22 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

22 de febrero de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Santísima Creu de Almussafes !!!

Es la frase que me viene a la cabeza cuando los tengo ya hechos...

la boca se me hace agua, y babeo sin parar.

Nooo me puedo controlar, hasta que no queda ni uno ñam, ñam, ñam....

Pastissets encarrats

ingredientes para el relleno

500 gr de moniato pelado y en trozos de unos 3x3 cm
200 gr azúcar
un trocito de piel de limon ( opcional )

ingredientes bizcochitos

180 gr azúcar
4 huevos
200 gr de harina de repostería
pizca de sal
30 ml de agua

ingredientes merengue

250 gr azúcar
una pizca de sal
5 ml de vinagre

preparación relleno

Pon en el vaso el azúcar, y el trocito de piel de limón, pulveriza 15 seg / vel 5-10 progresiva.
Añade el moniato y trocea 4-5 seg vel / 5-10 progresiva a continuación, programa 25 minutos / 100º / vel 1
Cuando termine comprueba que esta la textura deseada, ponla en un bol y reserva hasta que este bien fría.

Preparación del bizcocho

Precalentar el horno a 180º

Pon en el baso el azucar, los huevos y la mariposa, programa 6minutos / 37º / vel 2, sin cubilete

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