Mirad que tarta más rica. Parece una nube rosa; y no solo lo parece ,lo és.

Esta tarta es la especialidad de una de mis clientes VIP  CARMEN M°CUENCA y os aseguro que es...... suave y sabrosa.

INGREDIENTES

• 3oo gr. de galletas


• 80 gr. de mantequilla


• 2 sobres de gelatina de fresa


• 120 gr de azúcar


• 200gr. de queso de untar


• 200ml. de nata para cocina


• 4 Petit suisse


• 750 ml. de agua

PREPARACION

1. Triturar las galletas 15 seg/ V-8 


2. Añadir la mantequilla , mezclar 3 min/50°/V-3. y ponerla en la base del molde.


3. Poner en el vaso 250 gr. de agua y calentar 4m/100°/V-1
   


4. Agregar sobre y medio de gelatina de fresa alrededor de las cuchillas y mezclar 10 seg/V-3.
   


5. Incorporar 250 gr. De agua y mezclar 2 seg/V-2
   


6. Añadir a la gelatina el resto de los ingredientes y mezclar 30 seg/V-5.
   


7. Poner la mezcla sobre la base de galleta y dejar en el frigorífico un mínimo de 3 horas o bien hasta que lo veamos cuajado.


8. Una vez cuajado.......


9. Ponemos en el vaso 250gr. De agua y calentamos 4m/100°/V-1
   


10. Añadimos el medio sobre de gelatina que nos queda alrededor de las cuchillas, mezclamos 10 seg/V-3. Y lo vertemos encima de la tarta hasta que cuaje.

 TRUCOS

• El molde max. de 28 cm. de diámetro


• Para verter la gelatina sobre la tarta lo haremos con mucho cuidado vertiendo el líquido sobre una cuchara puesta del revés, así no la estropeamos.