¿Que tal de postre para el finde?Tarta de fresas

TARTA DE FRESAS Y CHOCOLATEINGREDIENTES:Bizcocho genovés

• 3 huevos
• 90 g de harina
• 90 g de azúcar
• 20 g de chocolate en polvo

Relleno

• 1 litro de nata para montar 35% mat. grasa
• 1 sobre de gelatina royal de fresas
• 80 g de azúcar

Cobertura

• 250 g de chocolate fondant
• 100 g de nata
• 50 g de mantequilla
• 250 g de fresas

PREPARACION

1. Precalentar el horno a 180º
2. Poner la mariposa en las cuchillas. Echar los huevos y el azúcar y programar 4 min/37º/vel. 3 ½. Volver a programar mismo tiempo y velocidad sin programar Tº.
3. Añadir la harina y el chocolate y remover 6 seg/vel 3.5
4. Verter en un molde desmoldable 25-30 la mezcla y hornear 10 min. Sacar del horno y reservar.
5. Mientras tanto poner en el vaso la mariposa, la nata y la gelatina y montar a velocidad 3.5 hasta que este dura.
6. Cortar las fresas por la mitad e ir colocándolas en el lomo del molde pegándola sobre las paredes.
7. Verter la mezcla encima del bizcocho y reservar en la nevera.
8. Sin lavar el vaso, colocar la mantequilla y la nata y calentar 2 min/90º/vel 1. Terminado el tiempo poner el chocolate troceado dentro del vaso y programar 1 min/vel 3.
9. Repartir la cobertura encima de la crema de fresas y decorar la superficie con fresas frescas. Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.

 Sugerencia: si os sobran fresas, trocearlas pequeñas y mezclar con la nata ya montada