Mi nombre es Alicia Roig Pavia y pertenezco a la delegación de Alzira.
Mi proposito es ayudaros a disfrutar cocinando recetas basicas y sencillas, ahorrando tiempo en la cocina. Y asi poder disfrutar de otras actividades.
Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina.
Tambien te informare de talleres trucos .
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Ingredientes
100 g de dientes de ajo pelados y chafados
75 g de aceite de oliva
800 - 1000 g de carrilleras de cerdo salpimentadas
2 hojas de laurel secas
1 cucharada de perejil fresco picado
250 g de vino oloroso
100 g de whisky
6 - 8 higos secos.
patatas para el vapor.
Preparación
Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.
Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, ponemos las patatas cortadas a dados en el varoma y lo colocamos en su posición.
Programe 45 min/Varoma/vel cuchara.Retiramos en varoma
Añada los higos y programe 10 min/100°C/vel cuchara.
Vierta en una fuente y sirva.
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