Hamburguesa de merluza y gambón

Te sugiero un plato diferente y que gustará incluso a aquellos a los que no les gusta mucho el pescado: hamburguesas de pescado con merluza y gambón. Aquí he hecho los bollitos de aceite,

Ingredientes

50 g de cebolla

1 diente de ajo

2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

50 g de miga de pan

40 g de leche

400 g de filetes de merluza en trozos

100 g de gambones pelados

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 chorrito de aceite (para engrasar la sartén)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y la miga de pan. Triture 3 seg/vel 7.

Añada la leche, la merluza, los gambones, la sal y la pimienta. Pique 5 seg/vel 7.

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 5 seg/vel 7. Retire la mezcla del vaso y forme 4 hamburguesas.

En una plancha o sartén con un chorrito de aceite, cocine las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas. Sirva las hamburguesas calientes con guarnición a su gusto.