Hoy me quedo en casa !!!!! "Champiñones con jamón y gambas"

Hola buenos días, quiero empezar dando las gracias a todos mis clientes que están cocinando y mandándome sus fotos de sus comidas .

Para mi es muy satisfactorio recibir vuestras fotos.

Hoy voy a empezar por esta fantástica receta hecha por un cliente mio. Muchas gracias. Mirar que pinta más buena !!!!.

Venga a cocinar.!!!!

Ingredientes

2 dientes de ajo

50 - 70 g de aceite de oliva virgen extra

1 guindilla roja seca

150 g de jamón serrano en dados

600 g de champiñones troceados

150 g de gambas crudas peladas

1 pellizco de sal

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

Ponga los dientes de ajo en el vaso y trocee 2 seg/vel 5.

Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso. Incorpore el aceite y la guindilla y sofría 3 min/120°C/vel 2.

Añada los dados de jamón y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Agregue los champiñones y programe 6 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

Incorpore las gambas peladas y la sal y programe 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente, espolvoree con el perejil y sirva.