COCA DE VERDURAS VEGGIE

Está es la coca más fácil y más rica que puedas probar . En casa la suelo hacer todas las semanas , la tenéis en cookidoo pero está tienes algunos cambios . Espero que la probéis y os guste .

Ingredientes:

Masa :

100 gr de aceite de oliva

100 gr de agua

20 de levadura fresca

300 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

1 pellizco de azúcar

Cobertura :

200 gr pimiento rojo en trozos

100 gr cebolla en trozos

100 gr de calabacín con piel y en trozos

75 gr de aceite de oliva

2 cucharaditas de sal

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de orégano

Preparación :

1 - Precaliente el horno a 200º C y engrase una bandeja de horno.

Masa :

2 - Ponga en el vaso el aceite , el agua y programe 1 min /37°C / vel 2.

3 - Incorpore la levadura , la harina de fuerza , la sal , el azúcar y mezcle 30 seg / vel 6.

4 - Retire la masa sobre la bandeja engrasada y extiéndala muy fina con las manos .

Cobertura:

5 - Ponga en el vaso toda la verdura , el aceite , el pimentón , la sal y el orégano . Trocee 5 seg / vel 4 . Cubra la masa con las verduras y hornee , durante 20 minutos aproximadamente temp 200°C . Sirva caliente o fría .