La receta de hoy es ya un clásico en casa , desde  que la probé la hago mucho , os animo a que la probéis . Yo soy más de salados que de dulce y siempre voy probando y adaptando las recetas a mi gusto .

INGREDIENTES : 

Masa : 

• 400 gr de harina de trigo 


• 160 gr de aceite de oliva suave


• 80 gr de agua


• 100 gr de zumo de naranja 


• 1 yema de huevo 


• 1 cucharadita de sal 


• 1 clra de huevo batida ( para pintar )

Relleno : 

• 400 gr de pimiento rojo en trozos 


• 150 gr de cebolla en cuartos


• 80 gr de aceite de oliva 


• 2 cucharaditas de sal 


• 1 cucharadita de azúcar 


• 800 gr de tomate triturado en conseva 


• 2 latas de atún ( escurridas )


• 4 huevos 

PREPARACIÓN : 

Relleno : 

1. Ponga en el vaso el pimiento rojo , la cebolla , y el aceite . Trocee 4 seg / vel 4  y sofría 15 min / 120°C / vel cuchara .
   


2. Añada el tomate triturado , la sal , el azúcar y rehogue 40 min / Varoma / vel 1 . Prepare el Varoma con los huevos y cuando falte 15 min para terminar quite el cubilete y  ponga el varoma en su posición . Retire el varoma y deje enfriar los huevos , vierta en un bol el contenido del vaso y deje enfriar .


3. Añada el atún y el huevo picado  y mezcle con la espátula . Aclare el vaso .


4. Precaliente el horno a 200°C .

Masas : 

      5 . Ponga en el vaso el zumo de naranja , el aceite , el agua , la yema de huevo , la harina y la sal . Mezcle 15 seg / vel 6 . Retire la masa del vaso y forme una bola .

     6 . Parta la masa en dos y extienda sobre una hoja de papel de hornear con la ayuda de un rodillo  y rellene . 

    7. Estire igual la otra masa y cubra , selle los bordes apretando con los dedos o con un tenedor y  con la clara batida y hornee a 180° C durante 40 min , retire del horno y deje templar . Lo servimos en porciónes a gusto .

Espero que la probéis y os guste .