PANECILLOS TIERNOS DE DESAYUNO

Hoy desayunamos con estos fantásticos panecillos , tiernísimos lo recomiendo se puede rellenar con dulce o salado , os encantará . Nada mejor que comer pan recién hecho y nosotros tenemos ese privilegio .

INGREDIENTES :

• 150 gr de leche
• 100 gr de nata 35% materia grasa
• 50 gr de azúcar
• 20 gr de levadura fresca ( desmenuzada
• 2 huevos
• 1 pellizco de sal
• 500 gr de harina de trigo

PREPARACIÓN :

1. Ponga en el vaso la leche , la nata , el azúcar , la levadura y mezcle 2 min / 37 °C / vel 2 .
2. Añada la harina , los huevos y la sal e inicie 3 min / espiga . Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen .
3. Precaliente el horno a 180°C . Forre la bandeja del horno con papel de hornear y reserve .
4. Baje la masa hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula e inicie 1 min / espiga . Retire la masa y póngala sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina . Divida la masa en 16 trozos , deles forma de bola y colóquelas en la bandeja preparada .Pincele con leche y deje reposar 30 min.

Hornee durante 15 -20 min a 180°C o hasta que estén dorados . Deje templar y consuma a su gusto .