MASA MADRE

Primero que nada, espero que todos estéis bien. He pensado en publicar esta receta (por llamarla de alguna manera). Es muy importante que leas , los trucos y consejos ,casi que van a ser igual o más importante que la preparación.

Y lo más importante de todo aquí es EL TIEMPO , por eso he creído que ahora que muchos de nosotros estamos en casa, es el momento idóneo para poder preparar nuestra Masa Madre y tenerla para toda la vida. Tengo que decir que siempre he querido hacer masa madre ,pero lo he visto muy complicado de ahí que escriba este post y te agradecería que si no entiendes algo me lo preguntes en comentarios y estaré encantada de aclararte cualquier cosa.

La masa madre es muy sencillo , lo único que necesitamos es tener:

INGREDIENTES:

BOTE DE CRISTAL

ROTULADOR

HARINA ( la que tengas en casa)

AGUA (si puede ser embotellada)

Preparación:

Lo primero que tienes que saber , es que vamos a necesitar 4 días, pero que solo necesitaras emplear 10 segundos cada día.

Todos los días cada 24h hay que añadir , 100 gr de harina y 100 gr de agua. Empezamos explicando detalladamente el proceso.

El primer día pondremos en nuestro vaso de la thermomix 100 gr de harina y 100 gr de agua y mezclaremos 10 segundos velocidad 4, esta será nuestra masa madre , la sacaremos del vaso y la pondremos dentro de un bote de cristal que marcaremos con un ralla para saber que volumen tiene y como va fermentando nuestra masa

Las marcas las haremos con rotulado. Ahora tenemos que agudizar el ingenio y aprovechar lo que tengamos por casa, me hizo mucha gracia y por eso la publico el ingenio de mi clienta que puso una tirita. Aquí os dejo las fotos.