ROCÓN DE REYES

3,2,1......Ya está aquí la Navidad.

Esta Navidad va a ser un poco diferente , aunque no vamos a poder celebrar como queremos, lo que sino vamos a dejar de hacer es celebrar y hacer nuestras recetas tan típicas!!!!!

Os voy a poner la receta del Roscón, pero también deciros que estamos realizando talleres, donde enseñamos con la misma masa hacer dos roscones diferentes, con rellenos diferente y con muchos trucos.

Si quieres asistir ponte en contacto conmigo:

Y con ellas nuestro:

• ROSCON DE REYES

Ingredientes:

• • 230 g de azúcar glas
• • La ralladura de la piel de una naranja
• • La ralladura de la piel de un limón
• • 240 g de leche
• • 70 g de levadura fresca
• • 3 huevos
• • 100 g de aceite de girasol
• • 50 g de agua azahar
• • 800 g de harina de fuerza
• Preparación Empezamos la receta poniendo en nuestro vaso de thermomix el azúcar y lo pulverizamos 40 segundos / velocidad progresiva 10
• Añadimos la leche y programamos 4 minutos / 37ºC / velocidad 1
• Añadimos los huevos, el aceite, la levadura y el agua de azahar y la mitad de la harina y programamos 15 segundos / velocidad 6
• echamos la otra mitad de la harina y programamos 3 minutos / velocidad espiga.
• Lo dejamos en el vaso y dejamos reposar la masa y que la levadura haga su trabajo hasta que salga por el bocal , sacamos la masa de nuestro vaso de thermomix y con la manos untadas en aceite, amasamos un poco para sacarle el aire y le damos forma a la masa de roscón y lo pintamos con un pincel con huevo.
• Añadimos por encima ,fruta escarchada, almendra laminada o ázucar perlado.