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Thermomix® Alzira

Esther Rubira Cabrera

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , espero que disfruteis tanto como yo cocinando con mi Thermomix® . Si quereis más información pincha aqui

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FOGASA O REGANYÀ

31 March 2021

31 March 2021

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Categoría:

Postres y dulces

FOGASA O REGANYÀ

INGREDIENTES.

200 gr. leche.

45 gr. de levadura.

1 huevo.

150 gr. azúcar.

3 cucharaditas de anís en grano.

1 boniato pelado y hervido o asado ( 200 gr.)

500 gr. harina de fuerza.

30 gr. de aceite de oliva.

* Almendras, nueces, pasas y azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN.

1 _ Poner la leche en el vaso y calentar programando.

*1 min / 37ºC / vel 1.

2 _ Añadir la levadura, el huevo, el azúcar y el anís y programar.

* 1 min / vel 3.

3 _ Añadir el boniato programar.

* 1 min / vel 5.

4 _ Añadir la harina y programar.

* 7 min / Vel. Espiga.

5 _ Añadir el aceite y progragar.

* 5 min / Vel. Espiga.

6 _ Dejar reposar 45 minutos tapando la masa con un paño.

7 _ Precalentar el horno a 180ºC.

8 _ Untar una bandeja con aceite y extender la masa sobre ella. Repartir las almendras, nueces y pasas, incrustándolas un poco en la masa. Volver a dejar reposar tapada hasta que doble su tamaño.

9 _ Hornear a 180ºC entre 20/30 minutos.

Debe de quedar dorada. Espolvorear el azúcar glass.

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Postres y dulces

31 March 2021