Volver a MARIA-JESUS MARI MONSERRAT

Thermomix® Valencia Sur

MARIA-JESUS MARI MONSERRAT

Hola, Feliz dia !!

Esta mi sección en la Blogosfera Thermomix.

En mi casa los domingos siempre me ha tocado hacer el dulce para después de la paella, y es que me gusta hacer este tipo de elaboraciones....

Siempre hacia la fabiola o el bizcocho de manzana, que molestia a parte, me salen de vicio !!! pero desde que estoy en Thermomix los ago disfrutar de muchas recetas mas...

soy Maria Jesus Mari !!!

Receta para preparar con antelación

17 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de junio de 2020

Categorías:

Cocción en varoma

Berenjenas a la parmesana es una de las recetas que preparamos en el taller de esta semana

Berenjenas a la parmesana

Ingredientes 6 raciones

800 g de tomate entero en conserva (escurrido)

o bien 800 g de tomate pelado

70 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de orégano seco

3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g)

3 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm

100 g de queso parmesano rallado

150 g de queso mozzarella

Preparación

Pon el tomate en el vaso y tritura 5 seg/vel 5. Con la espátula, baja el tomate hacia el fondo del vaso.

Añade el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Sitúea el recipiente Varoma en su posición. Dispon verticalmente las berenjenas en el recipiente Varoma para dejar libres algunas ranuras de la base y permitir que circule bien el vapor. Tapa el Varoma y programa 30 min/Varoma/vel 1.

Precalienta el horno a 200°C.

En una fuente de horno, dispon ⅓ de las rodajas de berenjena, espolvoree con ⅓ del parmesano rallado, reparta ½ mozzarella en trocitos y vierte ⅓ de la salsa de tomate. Repita las 4 capas: berenjena, parmesano, mozzarella y tomate. Pon otra capa de berenjena cubierta con el resto del tomate y espolvorea con parmesano.

Horneea15 minutos (200ºC), sube la temperatura del horno a 250ºC y gratine durante 5 minutos más. Sirve caliente.

también puedes dejártela montada el día de antes y solo hornear cuando bayas acometerlo....

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.